السلطعون البني (سلطعون الصخر)

السلطعون البني هو أكبر سلطعون صالح للأكل، ويوجد بشكل طبيعي في المياه النرويجية. بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يُعدّ السلطعون البني أيضاً خياراً مستداماً للطعام. في النرويج، يتم صيده باستخدام مصائد مصممة خصيصاً، وليس لها أي تأثير تقريباً على البيئة المحلية. يفحص الصيادون هذه المصائد بشكلٍ متكرر، لتجنب اصطياد السلاطيع الصغيرة أو التي تحمل البيض.

في حال استطعت الحصول على السلطعون البني، فإن كل ما تحتاج إليه هو بعض الليمون والمايونيز وقطعة من الخبز الأبيض، ليصبح لديك وجبة لذيذة. أما إذا كنت مستعداً لبذل المزيد من الجهد، فيمكنك الاستمتاع باستخدام السلطعون البني كمكون رئيسي لإعداد الكثير من أنواع السلطات وأطباق المعكرونة. على الرغم من أنه يمكنك إزالة قشر السلطعون مسبقاً، فإن انتزاع اللحم من قشرته له سحره الخاص، والاستمتاع بهذه النكهة الفريدة يستحق العناء بالتأكيد!