بلح البحر الأزرق

يتم استزراع بلح البحر الأزرق على خطوط من العوامات تتدلى من أسفلها حبال في مضائق مختارة على طول الساحل النرويجي. يلتصق بلح البحر بأنظمة الاستزراع هذه عندما يكون صغيراً ويبقى هناك حتى يتم حصاده. وهذا يعني أن بلح البحر الأزرق النرويجي لا يتعرّض للرمال أو الطين الذي يمكن أن يعلق داخل الصدفة، ما يعني أنه لا يحتاج إلى الكثير من التنظيف قبل الطهي.

ستجد اللحم البرتقالي الداكن المميز داخل بلح البحر. يتميّز بلح البحر الأزرق بمذاق شهي، وهو سهل التحضير ويمكن تقديمه بعدّة طرق. يمكنك الاستمتاع بتناول بلح البحر مع البطاطا المقلية، أو استخدامه كأحد المكونات في وصفات المعكرونة أو البايلا أو حساء السمك. وإذا كنت تريد لمسة حصرية، يمكنك طهي بلح البحر على البخار في صلصة النبيذ الأبيض مع الكراث المفروم وكريمة الطبخ.