سمك السلمون النرويجي والخضروات المخبوزة بالفرن

يُسخَن الفرن على 200 درجة مئوية.
يُقطع السلمون إلى قطع.
يقطع البصل الأحمر إلى شرائح، ويقطع الفلفل الرومي إلى قطع، ويُقطع الكراث والجزر والكوسا.
يُخلط زيت الزيتون والزعتر والأوريغانو والخضروات في وعاء وينقل المزيج في طبق مخصص للفرن.
تُرش ملعقتين كبيرتين من الماء فوق الخضروات ويغطى المزيج بسمك السلمون.
يتبل بالملح والفلفل، ويغطي الطبق بورق الألومنيوم.
يُخبر في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً.

يُقدّم الطبق مع الكريمة الحامضة إلى جانبه.

ملاحظة: يمكن استبدال الخضروات والأعشاب حسب الرغبة. كما يمكن إضافة صلصة الفلفل الحار أو صلصة الصويا أو عصير الليمون إلى السلمون لإضفاء نكهة إضافية.