مكونات
تحضير
- سخّن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. ضع شرائح السمك في صينية خبز، ورشّها قليلًا بالملح والفلفل الأسود.<1}
- افرم الفلفل الحار والثوم، ثم اخلطهما مع صلصة الصويا، وصلصة السمك، وعصير الليمون، والماء، والسكر، وزيت السمسم، والكزبرة باستخدام الخلّاط اليدوي حتى يتجانس الخليط.
- وزّع نصف كمية الصلصة فوق سمك القد. افرم ورقة الليمون فرمًا ناعمًا وأضفها إلى النصف الثاني من الصلصة لمزيد من النكهة.
- ضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، إلى أن يصبح السمك هشًّا ويتفكك بسهولة.
- نظّف البروكوليني وقطّعه إلى زهرات صغيرة. قسّم الباك تشوي إلى أنصاف أو أرباع، وقطّع قرون البازلاء السكرية بالطول. قطّع فص الثوم إلى شرائح رفيعة. سخّن مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت واقلِ الخضار على نار عالية لدقيقتين تقريبًا.
- أضف القليل من الماء إلى المقلاة، واتركه ليتبخّر قليلًا، ثم أضف صلصة المحار والسمسم.
- اطبخ نودلز الأرز وفق التعليمات المدوّنة على العبوة.
- قدّم سمك القد مع الخضروات، وزيّنه بما تبقّى من الصلصة، والفستق السوداني، والبصل الأخضر المفروم ناعمًا، والكزبرة الطازجة.